傅壹與簡蕙，伉儷情深。簡蕙有個夢：想擁有一個屬於自己的餐廳，不必大，要溫馨。是傅壹的那份愛，使簡蕙的夢想成真。四年前，『紅館』出現了，有：舒適的空間、輕柔的音樂、養生的美食、精緻的甜點，還有香醇的咖啡；適合：一人沈思閱讀、兩人交心聊天、三人商討公事、四人相聚共歡……還可供十人以上的開會用餐。只要我人在台灣，幾乎每週二都會到紅館：用餐、看報、寫作、校稿。與朋友相約，我也喜歡選擇紅館，除物美、價廉、人熟外，更能享有一般餐廳少有的自在及休閒感，它是我的生活驛站。
2009年8月3日（週一）晚上10點19分，一場大火（台電變電箱爆炸），紅館受波及，面目全非，焦黑一片，無法繼續營業，實着令人難過。在一個大雨滂沱的午後，我悄悄回到災後現場，一部卡車正忙著運載災後留下大量的燻黑建材及垃圾，二樓原本亮眼透明的大窗，也被消防人員以斧頭擊破救火，滿目瘡痍下，我心一陣絞痛，不忍多做停留，便匆匆離去，頻頻回首下，不禁使人傷嘆火之無情、事之無常。
事發前數天，傅壹與簡蕙還曾談論及紅館是否該重新裝潢的問題，不幸竟一語成讖。事發當天，我與Louis及Judy還在享用紅館的『最後午餐』（當晚火燒），巧遇傅壹，他告訴我：『最近招生忙，好久沒過來，今天特地來看看！』莫非傅壹在百忙中抽空，是特來向紅館道別的？更玄的是，那天我們多人（傅壹、我及Judy）都穿黑色衣服，夏天穿黑衣，易吸熱、有點蠢，但何以我們對黑色都有共同的默契呢？冥冥之中，似乎我們都在為即將消失的紅館，致上最不捨的沈痛之意。
紅館女主人簡蕙，感受最深，因為她『心中的城堡』毀了，這是她『心中最深處的傷痛』；有一陣子，甚至消極頹唐、萬念俱灰，『好像失去一個寶貝後，產生失憶症』。所幸，在傅壹的安慰與支持下，簡蕙逐漸走出內心陰霾，她在部落格裡說：『雖然不是我們的疏失，但我們選擇接受』、『雖有怨，但我們不氣餒』。經三個月的規劃及整修，皇天不負苦心人，美輪美奐的『馨館』完工了，2009年11月2日（週一）馨館正式開幕。
開幕邀請卡上說：『「馨」與「新」同音……，以新的思維，新的局面，重新再起，盼帶給我們的好朋友一切嶄新的氣象』、『有家的溫馨，有人與人間的關心，有休閒釋放、怡然自得的開心』。我人在溫哥華，未能躬逢開幕盛況，我在簡蕙的部落格回應欄留言：『「欣」聞：「新」的「馨」館，在妳們的「辛」苦及用「心」下開幕了，恭禧！恭禧！祝福「馨館」在餐飲界成為一顆「大紅星」：因為它是從「紅」館變「馨」館。』
昨天，是我回到台北的第二天，我迫不及待的趕往馨館，除想一睹盧山真面目外，也想重溫延續往日的紅館舊夢。當我第一眼見到從廢墟中重建起來的馨館時，心情有些激動，畢竟傅壹與簡蕙沒被擊垮，反能浴火重生，令人欽佩。我好奇的往樓上餐廳走去，整體的感覺很棒，完全不同於過去的紅館。如果說過去的紅館像是一位熱情的都會少女，散發出一片火紅的情懷；那麼，今日的馨館則像是一位內斂的貴婦熟女，正含蓄的在訴說著自己的成長故事，全身散發出迷人的魅力。整個馨館採深茶色系列，既典雅也穩重；巨型水晶大吊燈，低垂幾近桌面，最具畫龍點睛之效，使原本端莊俐落的空間，更顯高貴及亮麗；室內桌椅擺設及飾品方位，雖全面更動，但美食、咖啡、甜點及悠閒自在感，卻沒有絲毫的損減。
我愛紅館，但此情只待成追憶。我更愛馨館，因為它不光是一個餐廳而已，它的背後，還代表著一種特別的精神和信念。從紅館到馨館，給我們一個啟示：不要輕言放棄自己追逐的人生夢想，當夢醒或夢碎時分，要有東山再起的企圖及毅力，很快的，夢想依舊能夠實現。
2009. 12. Taipei
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