ch0918298468的部落格

在回台北的飛機上(商務艙)

用餐點  首先 空姐送主餐來時 就有一股怪味

 我先吃了 麵包加牛奶~~這是我的最愛

好吧  吃主菜吧  切一小口 嘔 真是不能下嚥

 現在是連味覺都覺的噁心

只好請空姐將餐點先收走

 也有慎重反映這種不舒服的感覺

來了一位先生解釋說這是鹿肉香腸 所以有一股怪味道

  天哪  menu 上是寫雞肉   鹿肉並不是誰都敢吃?!

好  又來一位先生說是雞肉 抱歉連連

 說是會寫報告上去(干我何事)

但也就罷了

我也是從是餐飲服務業

遇到這種狀況  該檢討的是

一  食物腐敗 把關者(廚師)就沒有處理好食物~~很嚴重的錯

而且 航空公司應該會對食材有所要求才是

  二  出餐者 要眼觀 鼻聞 食物有一點點暇疵 不對 要馬上撤換餐點>

  三  解說者 應該先瞭解狀況 內容 才可從容以對非瞎掰>

當然 最後是 算啦   so what

 只是 留下不好印象

也從中讓我體會到

我的餐廳 是 * 廚師她们很注重食物新鮮度 衛生

    * 店長 的虎鼻獅 刁的很呢

   還有 還有* 我平日就是對食材吹毛求玼

  連個擺盤都高規格要求

  所以  我的餐廳  連我自己都驕傲

  在紐約  我還是 懷著考察的心 
處處看餐廳擺設

      設計裝潢

 唉 唉 唉  又想到我的餐廳  何時能重新回來

辛苦了  店長  伙伴们